愛兔協會對於吃兔肉的立場為何？
尊重社會習俗，吃或不吃是飲食文化的自由選擇
愛兔協會自然不可能去推廣兔肉，所以之於愛兔協會來說，不鼓勵、不推廣兔肉那是一定的，但這裡特別要聲明的是協會並不會以此去攻擊合法兔肉商或餐廳，在合法的基礎下，民眾對於肉品的選擇就如同雞豬牛羊一樣，吃或不吃都是飲食文化的選擇。在台灣食用兔肉並不違法。兔是屬於農委會公告指定的家畜之一，若該肉商的農場飼養頭數已達400頭以上，是要辦理畜牧登記的喔，不然就是違法了。此外，基於食品衛生安全，愛兔協會認為食用兔肉應向合法屠宰的肉品商購買，而不是去買那種私人農場繁殖商毫無衛生標準的私宰肉品。
- 肉品的選擇就如同雞豬牛羊一樣，吃或不吃都是民眾飲食文化的自由選擇。
- 動物「可不可愛」不該是被當成吃或不吃的理由。
- 食用兔肉不違法
- 兔肉宰殺過程也需合乎動保法規定不得任意宰殺與人道宰殺標準 (動物植物檢疫局7135號文)
- 人道宰殺標準
- 肉商飼養超過400頭需做畜牧登記，否則違法。
- 要買經合格屠宰場宰殺的肉品，而非找私宰肉品。(這是衛生問題)
- 肉品商的農場若同時以動物對外攬客參觀、則違反展演動物條例。
- 現場若兼營餐飲，應同時檢查是否有合乎食品衛生整管理法、逃漏稅、建物執照、地目等法律問題。
問：聽說有人因為吃兔肉被抓，真的嗎？
答：只是食用兔肉並不違法。但若是把屠宰過程用網路、影音等方式公開發表，則違反動物保護法27-1條。過去的確有人為了要賺取點閱率而公開直播從活兔到宰殺、剝皮與烹煮過程，因此違反動物保護法遭檢舉並起訴。該案件是因為違反影音散佈的法條，這跟「吃兔肉」無關。
- 動物保護法第27-1條：散布、播送或販賣違反第6條、第10條或第12條第1項之文字、圖畫、聲音、影像、電磁紀錄或其他物品，或公然陳列，或以他法供人觀賞、聽聞者，處1年以下有期徒刑、拘役或科或併科3萬元以下罰金。
答：台灣兔肉產業從1975年起就呈現率退現象(豐年刊、許正春)、較近期的農委會推廣兔肉是在2007年。但是愛兔協會是2009年才成立的單位，台灣兔肉產業的衰敗基本上是產銷班自己弄垮的。跟愛兔協會無關。
問：為何人家都說是因為愛兔，所以兔肉產業起不來？
答：因為許多新聞或文章通常會用「愛兔人士」如何抗議或如何阻擋等等，但是「愛兔人士」只是一種統稱並不是「愛兔協會」，這硬要說成是愛兔協會在阻擋產業，那還真的是無妄之災。
- 只要是合法，愛兔協會並不會特意去攻擊兔肉產業。
- 合法屠宰、合於衛生管理、依法繳稅的產銷單位，協會並不會特意去刁難。
- 愛兔協會甚至還特地撰文提醒有關兔肉產業應該要注意的事項。
- 兔肉產業是民眾的飲食文化選擇，跟協會無關。
- 台灣肉兔產興衰與實際狀況
問：網路上說兔肉是很有潛力的產業，隨便養就有收穫？
答：那一篇網路文章的說法看似正確其實錯誤百出，台灣肉兔產業就是把這種半調子文章當聖經才會自己弄垮的。
- 台灣氣候並無法像溫帶國家一樣用相同條件就可以培養兔產業。
- 隨便養就可以產出，沒有育種觀念的養殖產業註定失敗。
- 如果只會宰殺取肉，沒有整套周邊產業鏈與產銷體系支持，難有經濟規模。
- 有關台灣兔產業的真實狀況以及相關數據分析，可以參閱以下全文。
- https://www.loverabbit.org/article_detail/53
問：聽說兔肉吃草就很好養、換肉率超高？
答：又是一個過度簡化的網路說法，只用草料飼養的換肉率其實不好，就算改用精料去飼養，換肉率也比家禽(雞)還差，有關換肉率以及蛋白質保留率的資料，可以參考以下專業文章。
問：聽說兔肉好養，可以解救飢荒？
答：這一類新聞或網路傳言大多未經證實，或只是當娛樂新聞在播。事實上直到目前為止，從來沒有一個國家成功用養兔去解決飢荒問題，有關兔肉就飢荒的真實性可以參閱以下專業文章。
