通俗分類：白兔系→紐西蘭白兔
參考學名：ARBA (New Zealand )
其他俗名：大白兔、實驗兔、肉兔
體型特徵：中大、大
外觀特徵：全身雪白、體格壯碩。眼睛程紅色、公兔眼球略呈上吊狀
毛色特徵：全白、短毛
性格特徵：好奇心超強、愛玩耍、非常親人
台灣地區常見的紐西蘭兔絕大多數為實驗室流出，由於實驗室均統一採買國家生中心所飼養的實驗兔，因此品種相當純。台灣肉兔場亦大多飼養紐西蘭白兔作為經濟用途，不過從兔場流出機率不高。大白兔紅眼睛的原因，是因為本身基因無色素，因此血液流過眼瞼微血管時所產生的透色現象。